W Biedronce maj miesiącem polskiego ziemniaka

14.05.2026

Polska ziemniakiem stoi. To podstawowy produkt w każdej kuchni, a Biedronka dba o to, aby nie zabrakło go w żadnym domu. Wspólnie z Ministerstwem Rolnictwa największa sieć handlowa bierze udział w akcji promującej ten produkt z polskich pól. Biedronka współpracuje z setkami polskich rolników, jak pan Karol Ciamciak z powiatu sieradzkiego czy Mariusz Turkowski z Mazowsza, by zabezpieczyć ich interesy i przyczynić się do niemarnowania żywności.

Pyry, kartofle, grule, bulwy - ziemniak jest jednym z najlepszych przykładów tego, jak jedzenie przechowuje regionalną tożsamość. W różnych częściach Polski ma nie tylko inne nazwy, ale też inne dania są z nich przygotowywane: wielkopolskie pyry z gzikiem, podhalańskie moskole, podlaskie kartacze i kiszka ziemniaczana, śląskie kluski czy kaszubski grucholec.

Mimo obecnej popularności warzywo to długo budziło nieufność. W dawnych relacjach pojawiały się zarzuty, że jest niezdrowe i kłopotliwe w przygotowaniu. Dziś trudno wyobrazić sobie polskie gospodarstwo domowe bez ziemniaków. Mimo że krajowy rejestr zawiera 119 ich odmian, w Polsce nadal bardzo popularny jest podział na – po prostu – „ziemniaki młode” oraz „stare”.

Ziemniaki dostarczane do Biedronki pochodzą z ponad 500 polskich gospodarstw. Klienci sieci mają do dyspozycji szeroką gamę ziemniaków – aż 8 indeksów. Miesięcznie daje to ponad 12 mln kg ziemniaków (rocznie ponad 144 mln kg).

To warzywo - jako element naszej polskiej tożsamości - powinno być szczególnie chronione. Stąd też nie ma zaskoczenia, że Ministerstwo wyjątkową troską objęło właśnie to warzywo. Rusza akcja „Polski ziemniak - bohater każdego obiadu”, która ma zachęcić konsumentów do kupowania pełnowartościowych polskich ziemniaków z poprzedniego sezonu zamiast młodych z zagranicy. Do działań włączają się sieci handlowe – w tym Biedronka. Kampania obejmuje działania promujące i lepszą ekspozycję krajowego surowca. Specjalna komunikacja dotycząca „polskości ziemniaków” dostępna jest w części online folderu Biedronki oraz – w trakcie trwania promocji – w części drukowanej.

Decyzje zakupowe konsumentów mogą przekładać się na poziom sprzedaży krajowych ziemniaków i sytuację producentów. Wybór polskich produktów oraz zwracanie uwagi na kraj pochodzenia ułatwia zagospodarowanie nadwyżek i ogranicza skalę strat.

- Biedronce zależy na dalszym rozwoju współpracy z polskimi dostawcami, stąd współpracujemy z lokalnymi rolnikami, takimi jak choćby pan Karol Ciamciak z powiatu sieradzkiego. Dla klientów zakup polskich ziemniaków to szybka decyzja zakupowa, a dla producentów to cały rok pracy, by mogło do tego dojść. Stąd też, odpowiadając na wyzwania na rynku rolnym, włączamy się w akcje takie jak „Polski ziemniak - bohater każdego obiadu" – mówi Konrad Reps, Starszy Menedżer Kategorii w Biedronce.

Pan Karol Ciamciak, rolnik i producent ziemniaków z powiatu sieradzkiego, który uprawą tego warzywa zajmuje się od 30 lat, przekonuje, że „warto kupować polskie ziemniaki, bo są świeże i mają krótką drogę od pola do sklepu”. - Za tym stoi też praca polskich rolników i lokalnych gospodarstw – dodaje. Gospodarstwo prowadzone było przez jego rodziców, więc tradycja sięga półwiecza.

- Biedronka jest dla nas dużym odbiorcą - średnio 70–80 procent naszej produkcji trafia właśnie tam – dodaje rolnik.

Karol Ciamciak, rolnik i producent ziemniaków z powiatu sieradzkiego

Ziemniak zmienia się na lepsze

Polskie rolnictwo zmienia się na przestrzeni lat nawet w uprawie tak podstawowych w naszym kraju produktów jak ziemniaki. Zmiana technologiczna jest zauważalna nie tylko u dużych producentów, ale też tych nieco mniejszych jak "Gospodarstwo Rolne Mariusz Turkowski" z północnego Mazowsza. Na 10 hektarach przeznaczonych na uprawę ziemniaków stosuje między innymi system GPS, który pozwala zoptymalizować pracę i równomiernie posadzić sadzonki przez sadzarkę czterorzędową.

Dzięki temu możliwe jest zasadzenie 5 ha ziemniaków w ciągu jednego dnia. Chcąc sprostać rosnącym oczekiwaniom polskiego konsumenta pan Mariusz wprowadził też analizę gleby, tak aby utrzymywać w niej optymalne parametry. Dodatkowo stworzony został system nawadniania, co jest przy obecnych suszach dodatkową przewagą technologiczną i przy okazji unikaniem strat w produkcie.

- Współpraca z Biedronką, jest na pewno wyzwaniem, jeśli chodzi o standardy jakości, ale przede wszystkim dużym ułatwieniem, bo mam stały i wysoko wolumenowy odbiór moich upraw. To daje poczucie stabilności i możliwość planowania inwestycji, na przykład w technologię automatycznego pakowania ziemniaków czy zwiększenie produkcji. Jest to bardzo ważne, bo - choć praca w rolnictwie jest nadal bardzo ciężka i fizyczna - to coraz mocniej wspierana przez specjalistyczny sprzęt – mówi Mariusz Turkowski.

Jak dodaje, dzięki temu mogą skupić się na pilnowaniu jakości. - Wiem, że jest ona coraz ważniejsza dla końcowych klientów, dlatego tutaj kładziemy duży nacisk. Dla mnie i mojej rodziny ziemniak to nie tylko źródło przychodu, ale też podstawa domowej kuchni. Szczególnie lubimy przygotowywać z nich przecieraki, czyli kluski szare z twarogiem i okrasą – zaznacza.

Bunkier rozładunkowy do ziemniaków

Rekordowe zbiory ziemniaka

Ubiegły rok był rekordowy dla krajowych zbiorów ziemniaka. Ich produkcja w Polsce przekroczyła znacznie krajowe zużycie, które wynosi ok. 5,5–6 mln ton rocznie. W 2025 r. zbiory sięgnęły ok. 7 mln ton (wzrost o ok. 18 proc. rok do roku). Nadwyżki trafiły do magazynów, a ceny skupu często nie pokrywają kosztów produkcji.

Poszukując skutecznych rozwiązań w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbyły się spotkania z przedstawicielami branży, przetwórstwa i sieci handlowych, podczas których omawiano możliwe kierunki działań w celu pozbycia się nadwyżek tego surowca z magazynów.

Ministerstwo prowadzi także działania na rzecz poprawy możliwości eksportowych oraz poszukiwania nowych rynków zbytu, a także ograniczania barier, w tym w obszarze wymagań fitosanitarnych.

Biuro prasowe sieci Biedronka

+48 696 77 22 13

media@biedronka.com